Ревень: все, что нужно знать

Ревень. Все, что нужно знать

Сезон ревеня в полном разгаре! Почему его нужно есть? Может ли он навредить? В этой статье мы расскажем все об этом зелено-фиолетовом летнем лакомстве.

Питательные вещества

Ревень, также известный как румбамбар, который из-за кулинарной ассоциации часто путают с фруктом, на самом деле является многолетним травянистым растением. Он появляется на полках супермаркетов и рынков весной, и купить его можно аж до конца июня. Ревень является источником многих ценных витаминов и питательных веществ, в их числе калий, магний, железо, фосфор, фолиевая кислота, а также витамины А, С и Е. В связи с высоким содержанием клетчатки и низкой калорийностью (всего 20 калорий на 100 грамм) он отлично подойдет для людей, которые заботятся о своей фигуре.

Лечебные свойства

Наиболее распространенными формами употребления ревеня, кроме компота, являются всевозможные торты, пироги и пирожные. Люди издавна употребляют ревень в пищу, и не зря! Было доказано, что в стеблях ревеня содержится рапонтигенин и полифенолы, которые используются в борьбе с раком. Также ревень помогает выводить токсины из организма, оказывает противоаллергическое действие и даже укрепляет кровеносную систему. Еще в нем содержится рапонтицин. Он обладает сильным эстрогенным действием, что может оказаться полезным для молодых людей, которые имеют проблемы с акне и для женщин в период менопаузы. А высокое содержание лютеина улучшает состояние кожи, глаз и ногтей.

Одна польза?

Внимание! К сожалению, даже среди овощей и фруктов не существует идеалов. Ревень содержит щавелевую кислоту, которая, при потреблении в больших количествах, вымывает кальций из костей и способствует образованию камней в почках. Более того, из-за высокого содержания эстрогенов, ревень не рекомендовано употреблять людям, страдающим от дефицита тестостерона в организме. Другая категория людей, которым не рекомендуется употреблять ревень – это люди, имеющие проблемы с чувствительной пищеварительной системой и кишечником. Из-за слабительных свойств, ревень может вызывать понос, боль в животе и вздутия живота.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: